|
|
编辑：
|
|
|
厨师采用法国独有、香港并无同等替代品的材料，如布列塔尼的龙虾、鸡油菌及牛肚菇等，配合本地优质及季节限定的食材作配菜。坚持沿用法国烹饪技术和现代的演绎方式，区别于传统、严肃及规范式的法国菜。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： SPOON 香港 法餐 |
|
|
编辑：
|
|
|
Pierre Gagnaire是现代创意法式美食的先驱者，烹调技巧植根于传统的法式料理手法。他的菜式富原创性，简约及不造作，以大胆的手法及其澎湃的灵感，创作出层次丰富且美味的菜式。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： 法餐 香港 Pierre Gagnaire |
|
|
编辑：
|
|
|
Amber的主厨Richard Ekkebus来自荷兰，先后跟随星级名厨Hans Snijders、Pierre Gagnaire、Alain Passard等钻研学习，有着坚实的基础和开阔的眼界。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： Amber 法餐 香港 |
|
|
编辑：
|
|
|
这是一家无法归类的餐厅，它既无地址也无电话，想尝试新吃法，只能集结在某处，约定时间一到，漆成全黑的专车将把客人拉倒指定地点。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： 法餐 上海 Ultraviolet by Paul Pairet |
|
|
编辑：
|
|
|
这是一间让宾客感受到优雅礼节与温馨私密，又不会过于正式的西餐厅。餐厅精选当季新鲜食材，秉承摩登法式美食概念，并配以其精湛烹饪技艺和无限创意，演绎出经典与摩登完美融合的法餐体验。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： Pelham’s 法餐 华尔道夫 |
|
|
编辑：
|
|
|
著名主厨Paul Pairet与VOL Group联手打造的现代法式餐厅，拥有着外滩绝佳地理位置，环境含蓄优雅。菜单的核心概念为“declension”,意为“主题变化”，由客户主导，通过他们想要的来选择菜品的种类及做法。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： 上海 法餐 ：Mr & Mrs Bund |
|
|
编辑：
|
|
|
LE CHAMPAGNE是西班牙著名餐厅设计师Max Trullas Moreno又一力作。270度环视上海全地标建筑风貌的无二视野，仅仅24座的尊享餐席，突显了精致背后的奢华。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： 上海 法餐 LE CHAMPAGNE |
|
|
编辑：
|
|
|
餐厅的整个设计是一个莲花池，辅以现代装饰却尽显民国风情。秉承罗莱夏朵对于美食的极致追求，用最地道的食材设计和制作最精致的美馔。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： 溪客厅 法餐 杭州 |
|
|
编辑：
|
|
|
餐厅选用最新鲜的天然食材搭配独一无二的烹饪手法，将亚洲元素以及意想不到的美味组合充分融入到经典法式大餐中。新鲜蔬菜汁和天然香料不但丰富了菜肴的口感，还去除了传统奶油酱汁和肉类的厚重感。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： Jean-Georges 天然香料 法餐 |
|
|
编辑：
|
|
|
北京福楼餐厅的设计是传统的“TerminusNord”真实再现。刚刚迈入福楼餐厅，映入眼帘的是具有几何图形特征的装饰艺术作品和带花草卷边特征的新艺术作品。 详细>>
|
||
|
时间： 2015-08-23
来源：TARGET致品网
标签： 法餐 Brasserie 福楼 |
